成都廚藝工坊餐飲培訓機構

牛雜火鍋培訓

牛雜發源于廣州西關地區，牛雜火鍋是四川人在牛雜的基礎上進行了火鍋化的改...

老媽蹄花培訓

老媽蹄花是四川省成都市的一道特色傳統名吃，屬于川菜系。是以豬蹄為主要原...

紅油風味耳片

源于四川民間當地，屬于涼菜系列的一種，以菜式紅亮光澤、口感脆嫩爽滑、辣...

芋兒雞培訓

芋兒雞是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鮮雞肉、精品辣椒、綠色芋兒，...

美蛙魚頭培訓

美蛙魚頭是流行于四川的一道美食。

樂山甜皮鴨培訓

甜皮鴨，樂山人稱“鹵鴨子”，也叫“甜皮鹵鴨”，是樂山的著名美食。沿用的...

蔥花餅培訓

蔥花餅是一種由面粉和小蔥為主要食材的中國煎餅。烹飪簡單，味道鮮美，將香...

湯圓培訓

湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，...

葉兒粑培訓

葉兒粑制作選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小...

油條培訓

油條是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳...

豆漿培訓

豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作...

包子饅頭培訓

包子饅頭花卷都以小麥面粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。但隨著生...

香辣花甲培訓

香辣花甲，是一道以花甲為原料的菜肴，做法簡單，甜酸可口，鮮嫩微辣。有降...

紙包魚培訓

紙包魚，是近一年來在川渝大地的一種健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬...

韓式烤肉培訓

韓式烤肉是一道菜品，制作原料主要有正宗韓式燒烤腌料、牛肉、料酒等。肉串...

鐵板魷魚培訓

鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后...

臭豆腐培訓

臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，...

小龍蝦培訓

當今小龍蝦成為了人們夏夜街邊的首選小吃，烹制口味繁多，麻辣小龍蝦、蒜泥...

川北涼粉培訓

涼粉是一種輕爽的食物，主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，以醬油、醋、辣椒...

花甲米線培訓

花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬...

螞蟻上樹培訓

螞蟻上樹，又名肉末粉條，是四川省及重慶市的特色傳統名菜之一。因肉末貼在...

涼面培訓

涼面又稱冷面，也稱“過水面”，古稱為“冷淘”，源于唐朝，是指涼吃的面條...

雞湯鋪蓋面培訓

雞湯鋪蓋面，是一道重慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名...

紅燒牛肉面培訓

紅燒牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄為主要材料制作的食物，口味鮮香，為中華...

飯團培訓

飯團是日本的傳統食品，主要食材是米飯，主要配料是魚片等。制作者可根據自...

炸雞培訓

正宗肯德炸雞培訓 風味炸雞技術培訓 炸雞培訓!-到成都沁香園餐飲培訓總部!...

麻婆豆腐培訓

麻婆豆腐，是四川省傳統名菜之一，屬于川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主...

宮保雞丁培訓

宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，...

魚香肉絲培訓

魚香肉絲，是一道特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬于川菜。相傳靈感來...

回鍋肉培訓

回鍋肉是四川特有的一道非常美味的家常菜，是一種烹調豬肉的傳統菜式。制作...

香辣鴨舌培訓

香辣鴨舌是一道地道的家常川菜，很適合做宵夜親朋聚會，口感鮮滑有嚼勁，麻...

泡椒鳳爪培訓

泡椒鳳爪是餐飲界民間別稱，簡稱鳳爪，起源于四川重慶，是民間的...

涼菜培訓

涼菜在飲食業俗稱冷葷或冷盤，配的主要原料大部分是熟料，涼菜菜肴是現代宴...

鹵菜培訓

鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，鹵菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵...

纏絲兔培訓

纏絲兔是南方著名的兔肉做法，尤以四川廣漢馳名，工藝手法歷史悠久，制作精...

絕味鴨脖培訓

絕味鴨脖在歷史悠久的中華小吃中有著特殊的地位，采用秘制香料精心...

燒仙草培訓

燒仙草現流行于國內各個地方，并風靡于日本和東南亞地區。燒仙草有種類很多...

糯米大福培訓

大福是一種日本點心，中國人則稱之為團子或糯米團子?？诟腥彳浰?。外面是...

冒煙冰淇淋培訓

冰淇淋是夏季人們的*，在酷暑難耐的季節，來一份美味的冰淇淋讓人感到很清爽...

冰粉培訓

冰粉：冰粉，是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的...

涼蝦培訓

涼蝦是產于湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它...

壽司培訓

壽司是日本傳統美食之一，是在飯里放醋做主材料的日本料理，吃壽司，講...

慕斯蛋糕培訓

慕斯蛋糕一種以慕斯粉為主材料的糕點，外型、色澤、結構、口味變...

拿破侖蛋糕培訓

“拿破侖蛋糕”法文名為Mille-feuille，即有一千層酥皮的意思，所以它又被稱...

蛋糕培訓

蛋糕是一種古老的西點，蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，使口感蓬...

華夫餅培訓

華夫餅小吃是一種美味西點類型風味小吃，是一種烤餅，源于比利時，用配有專...

面包培訓

面包是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品，以烘、烤、蒸、煎...

餅干培訓

餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，烤熟的面團又松又脆，...