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    3. 成都廚藝工坊餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

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      糖油果子培訓

      糖油果子培訓

      已報名 3989

      課程學習時間:大多數學員3-5天能完全掌握

        糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名,是四川成都著名傳統小吃,青石橋三絕之一。特色澤黃亮,外酥內糯,香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料,將糯米粉團在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。一串有四五顆左右,每串約三到五元錢。

      一串有四五顆左右。每串約3~5元錢。每一顆糖油果子渾圓光亮,呈棕紅色,有焦糖香味,表面有噴香的白芝麻,咬下去皮脆內軟,更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。沁香園-糖油果子培訓-作品一每一顆糖油果子渾圓光亮,呈棕紅色,有焦糖香味,表面有噴香的白芝麻,咬下去皮脆內軟,更有炸的好的果子里面是空心的。

      沁香園-糖油果子培訓-作品二一千多年前的宋代就有糖油果子,叫焦饣追,讀jiao dui。唐代著名的白話詩愛好者王梵志和尚有一句詩曾提到“貪他油煎饣追,愛若菠蘿蜜”。糖油果子舊時在成都花會上最盛,因許多人都拿著用竹簽串著的糖油果子邊吃邊走,賞花看燈,于是便形成了花會上的又一飲食景觀。糖油果子味甜皮脆,酥香內軟而不膩是其特色及風味。糖油果子以串售賣,一串為四到五個?,F在在成都的小巷里、廟會的時候仍能找到。


      糖油果子培訓課程簡介

      無任何色精色素防腐劑添加,讓你學到真正的技術。
      各種核心糖油果子工藝均進行教學,揉面和面技巧這些均教學。
      讓您學習獨家的糖油果子技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口味! 
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      主料: 糯米粉180克,南瓜泥120克

      輔料: 水88克,紅糖70克,熟白芝麻適量

      做法:

      1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成軟面團,蓋紗布醒30分鐘,分成十份搓圓備用。

      2、炒鍋燒熱加入植物油,放入50克紅糖熬化(熬化的紅糖會浮在油的面上)。

      3、放入搓圓的面團中小火炸至金黃色,再加入20克紅糖炸至金紅色出鍋,撒白芝麻即可。


      • 空心麻球的系統講述。
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      廚藝工坊餐飲培訓機構現場

      標題:糖油果子培訓 鏈接:http://www.khppcc.com/show-10-29-1.html關鍵詞: 糖油果子培訓  

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