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    3. 成都廚藝工坊餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

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      蛋撻培訓

      蛋撻培訓

      已報名 12224

      課程學習時間:大多數學員10-15天能完全掌握

        蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐,對于蛋撻的美味,很少人能抗拒

      蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐,對于蛋撻的美味,很少人能抗拒,既然如此就要把握分寸,謹記:適可為止,回味無窮。

      沁香園-蛋撻培訓-作品展示一

      蛋撻由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐,烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐,而味道香甜醇厚,松軟可口。精致圓潤的撻皮、金黃的蛋液,還有焦糖比例,又酥又軟,很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻。

      沁香園-蛋撻培訓-作品展示二

      蛋撻吃進去非常多的油,而且你不會馬上有飽足感,會讓你一口接著一口,第一次吃過蛋撻后會被它那外酥里嫩、絲滑可口、香甜濃郁的味道所獲得,口感松軟香酥,內餡豐厚,奶味蛋香也很濃郁,雖然味道一層又一層,卻甜而不膩。

       

       蛋撻培訓課程介紹

      無任何色精色素防腐劑添加,讓你學到真正的技術
      各種核心蛋撻工藝均進行教學,和面技巧這些均教學。
      讓您學習獨家的蛋撻技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口味! 
      吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的沁香園蛋撻。
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      主料: 牛奶50克、蛋撻皮10個、雞蛋黃2個

      輔料: 白砂糖15克、煉乳一勺、淡奶油120克

      做法:

      1. 淡奶油加牛奶加白砂糖攪拌均勻,白砂糖需要攪拌至融化

      2. 加入雞蛋,攪拌

      3. 加入煉乳 攪拌幾分鐘

      4. 用勺子裝入蛋撻皮8分滿

      5. 烤箱預熱220度,20-25分鐘

      6. 觀察蛋撻上色,有焦化基本上就差不多了~


      • 蛋撻文化。
      • 軟蛋撻制作原理。
      • 制作軟蛋撻的器具及使用。
      • 硬蛋撻制作方法。
      • 硬蛋撻機的選購方法。
      • 硬蛋撻機器使用及維護保養。
      • 硬蛋撻原料采購。
      • 干果蛋撻。
      • 果仁蛋撻。
      • 蛋撻打球技巧。
      • 蛋撻投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
      • 蛋撻調味品及原料的貨源渠道。
      • 蛋撻與生意技巧,投資分析,管理。

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      1.正規公司資質,靠學員口碑發展!

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      7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

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      廚藝工坊餐飲培訓機構現場

      標題:蛋撻培訓 鏈接:http://www.khppcc.com/show-16-128-1.html關鍵詞: 蛋撻培訓  

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